Maistamista

Oli ilo asioida uudella Cherry-terassilla  Joensuun Sinisellä Virralla varsin pian paikan auettua kesän alussa.  Toisella puolella Sinistä Virtaa, eli kävelykatua, toimiva Vesikioski on samojen yrittäjien jo monta kautta palvellut kesäterassi, jonka olemme monesti hyväksi havainneet, joten hyvää osasimme odottaa uutuudeltakin - ja hyvää myös saimme. Päädyimme kahden ruokailijan voimin testaamaan yhden koko päivän brunssin, eli Morning Glow -brunssikombon, ja sen lisäksi otimme yhden erillisen aamupalaleivän. Siinä oli varsin sopivasti ruokaa, joskin isommassa nälässä kaksi hyvin syövää ihmistä jaksanee myös molemmat oman brunssinsa. Brunssikomboon sai valita mieleisensä aamupalaleivän, tuorepuuron, crepen, tuoremehun ja kahvin/ teen. Erikoiskahvista sai pulittaa parin euron lisämaksun. Kombossa: Power Morning: täyteläinen paahtoleipä cheddarilla, paistetulla kananmunalla, pekonilla, tomaatilla ja rapsakalla jääsalaatilla Erillisenä: Sunrise Toast: samettista avokadotahnaa, ru...

Ravintola Metsä Punkaharju-hotellin yhteydessä on varsinainen helmi; hienolla paikalla, upea vanha rakennus, isot ja avarat ravintolasalit, kaunis näkymä salista luontoon, iso terassi – ja mikä tärkeintä, erinomainen ruoka ja palvelu. Erittäin hyvä, ellei täydellinen! Täytyy ihan antaa rehellinen ja aito suositus! Kaikki Metsä-menun ruokalajit olivat maukkaita. Muutaman niistä toi pöytään keittiömestari Ilkka Lääveri itse. Erityisen hyvin meille maistui maa-artisokkakeitto raikkaalla omenalisäkkeellä ja pääruokana kuha voi-valkoviinikastikkeessa täydellisen kypsyisine vihanneksineen. Erityismaininta ihanasta raparperista kuhacevichen kaverina. Ja saaristolaisleipä vei kielen mennessään! Jälkiruoka oli makeaa ja rapeaa, mutta siinä vaiheessa oli maha jo ihan killillään Myös heidän ruokafilosofiansa on mieleinen: ”Makuja Saimaalta, metsästä, lähipellolta ja vastuullisesti!”

Söimme eilen päivällistä Wanhan Makasiinin sopivan väljällä terassilla. Olimme koko syöntimme ajan melkein ainoat asiakkaat terassilla, vaikka sää oli varsin kesäinen. Ehkä aiempi vesisade oli vähentänyt muiden intoa ruokailla ulkona. Olimme päättäneet testata Makasiinin menuja, otimme Linnoitus-menun ja Ankkuri-menun, ja maistelimme yhdessä näiden menujen ruokalajit. Menuihin kuului kaksi alkuruokaa, pääruoka ja jälkiruoka. Harvinaista kyllä, suurimmat yllättäjät olivat tällä kertaa jälkiruuat.  Kala-alkupalassa erityisen vaikutuksen teki herkullinen merilevä. Liha-alkupalassa päärynä maistui mukavalta härän kumppanina, mutta hieman liikaa puski tässä annoksessa paahdettujen seesaminsiementen maku läpi. Nämä ensimmäiset alkupalat eivät vielä kuitenkaan aivan sellaista vaikutusta meihin tehneet kuin mitä sitten loput ruokalajit. Seuraavista alkupaloista kampasimpukkamurekkeen rapuliemi oli ihanan pehmeää, kermaista ja melkein kinuskisen makuista ja (ilmeisesti marinoitu) retiisi o...

Jatkan edellisen postaukseni viitoittamalla tiellä ja kerron tämän kesän kivoista makumuistoista, joita on kertynyt jo hyvät määrät, kun olemme aktiivisesti hakeutuneet ulkoruokintaan, tilanneet ruokaa kotiin ja hakeneet noutoruokaa ravintoloista. Toki olemme kokkailleet myös itse; niistä kokemuksista on juttua Maustamista-blogissani . Kävimme viikolla pyöräilemässä Joensuussa kauniissa kesäillassa ja nautimme illallisen Local Bistron terassilla. Local Bistro on juuri kesäkuussa avannut uudistettuna entisen ravintola Aadan tiloissa. Sisätiloihin emme tutustuneet, mutta ulkoterassilla viihdyimme omassa ylhäisessä yksinäisyydessämme, muut asiakkaat istuivat jostain syystä sisällä. Ilta oli jo sen verran pitkällä, ettemme kolmen ruokalajin menua enää viitsineet ottaa, vaikka se houkuttelevalta näyttikin. Päädyimme tilaamaan Street Food -listalta Localin kalabagelin sekä bruschettan, jossa oli tomaattia kolmella tapaa ja Vesterbotten-juustoa. Lisukkeena oli vihreä salaatti. Bageli oli her...

Kivoja makumuistoja on tänäkin kesänä kerääntynyt läjäpäin. Sää on enimmäkseen sallinut ulkoruokailut, myös kotiin on tilattu ja take away -ruokaa itse noudettu.  Tässä postauksessa aloitetaan tuoreimmasta, eli eilisestä illalliskokemuksesta. Ravintola NES , olkaa hyvät! Eilen illalla söimme Rauhan kauniissa maisemissa, Holiday Club Saimaan läheisyydessä, uudessa NES-ravintolassa . Ravintola on ehtinyt toimia vasta pari viikkoa. Aktiivinen somemainonta on kuitenkin tuottanut tulosta, emmekä olleet eilen ainoat, jotka uuden paikan olivat Facebookista huomanneet. Ruoka oli hyvää, sitä oli riittävästi - oikeastaan jopa liikaa - ja palvelu oli varsin ylenpalttista ja rempseää. Paikan omistaa ranskalainen pariskunta, lisäksi tarjoilijoina on suomalainen ja venäläinen nainen. Porukan sisäinen kielikylpy oli meneillään koko ajan, ja kaikki edustetut kielet olivat käytössä myös asiakkaiden kanssa. Paikan emännältä tilasimme englanniksi, värikkäät keskustelut tarjoilijoiden kanssa kävimme ...

Mahdollisesti Kajaanin kauneimmalla paikalla sijaitseva ravintola, Gastrobar3 , tarjoaa mahdollisesti  –  ja melko varmasti  –  myös Kajaanin parasta ruokaa. Ruokalista ei ole pitkä, ja se vaikuttaa jopa melko yksinkertaiselta, mutta maut ovat niin kohdillaan, että pulinat pois.  En muista maistaneeni esimerkiksi noin hyvää chimichurri-kastiketta aikoihin, en ainakaan Suomessa, vaikka itsekin teen varsin maukasta chimichurria. Annoksissa oli kaikki enemmän kuin kohdillaan. Maut, asettelut, annosten koko. Ja erityisesti se maku, makuyhdistelmät, suutuntumat. No, en paljon enempää osaa kehua! :D Olisin hyvin voinut käydä heti seuraavana päivänä syömässä uudelleen samaa ruokaa, jos ravintola vaan olisi ollut sunnuntaina auki. Yleensäkin se, että joku ruoka on niin hyvää, että sitä tekee mieli mennä syömään uudestaan, ja vielä jopa heti seuraavana päivänä, kertoo erittäin paljon. Voin ehdoitta suositella Kajaanin Gastrobar3-ravintolaa! Upeaa ruokaa ja upeat nä...

Kaunis kesäinen alkuilta houkutteli meidät ulos syömään. Nautiluksen terassi oli miellyttävän väljä ja lähes tyhjä, kun sinne marssimme. Ihmettelimme hieman, kun meiltä kysyttiin pöytävarausta. Sopivan syrjäinen vapaa pöytä löytyi, ja samalla selvisikin, että suurin osa muista pöydistä oli varattuja. Palvelu oli hyvää, ruoka parempaa, mutta mikä hieman ontui, oli se, ettei annosten tullessa enää kerrottu, mitä milläkin kerralla tarjoiltiin. Olimme toki listan lukeneet ja tietoisesti tilauksemme tehneet, mutta kahden hengen neljän ruokalajin erilaisen menun (lihamenu ja kalamenu) edes pääkomponenttien muistaminen ei onnistunut ilman omaa tutkailua netistä jokaisen ruokalajin kohdalla. Ei sitten tainnut onnistua myöskään tarjoilijoilta. Kaikki muu oli kuitenkin enemmän kuin kohdillaan. Maut, miljöö, kesäilta, tarjoilun ystävällisyys sekä turvallinen korona-ajan syöminen ulkona ilman lähikontakteja. Tässä kuvat annoksista (olimme ymmärrettävästi tällä helteellä varjossa, joten kuvat vähän...