Maistamista

Tuntuu suorastaan karulta herätä aamulla klo 4.30 ehtiäkseen Lappeenrannasta klo 5.38 lähtevään Helsingin junaan, mutta aamukokouksen jälkeen nautittu Marja Nätin merenelävälounas ja pitkä, maitoinen cappuccino matkalla takaisin rautatieasemalle saavat aamun karuuden jo melkein unohtumaan. Marja Nätin Kalaliike sijaitsee  Hakaniemen kauppahallissa , joka on muutenkin yksi ilonaiheitani Helsingin reissuissa. Kauppahallista olen kirjoittanut ennenkin:  Tunnelmaa ja tuoksua Hakaniemen kauppahallissa .  Eilen söin lounaaksi Nätin valkosipulimarinoituja jättirapuperhosia. Ne tarjoiltiin salaattipedillä lepäävän tartarkastikkeen sekä sitruunan kera. Mukana tuli myös lämmin leipä. Annos oli herkullinen! Katkaravuissa maistui valkosipuli ja paistaminen juuri sopivasti, sitruuna raikasti annosta kivasti – joskin sitruunaa olisi saanut olla enemmän. Salaatissakin oli minun makuuni ehkä vähän pihistelty, mutta silti oikein hyvä koko...

Lounastin eilen taas  Hakaniemen kauppahallissa . Nautin kalaisan lounaan, kuten minulla Hakaniemen hallissa tapana on - tällä kertaa söin paistettuja muikkuja. Tarjolla on myös simpukoita ja muita äyriäisiä. Erilaiset graavilohileivät ovat ehkäpä kuitenkin suurinta herkkuani. Eikä Soppakeittiön maistuvia keittolounaitakaan sovi olla mainitsematta. Kävelen Suomi-Venäjä-Seuran kokousmatkoillani Hakaniemen torin poikki. Kauppahalli sijoittuu mukavasti matkani varrelle, ja jos vaan aikataulu sallii, tykkään pistäytyä siellä. Kävellessäni hallin ohi tammikuussa meinasin pyörtyä. Siellä oli lappu luukulla ja ovet tiukasti säpissä. Ensimmäinen ajatukseni oli, että hallin satavuotinen perinne on nyt tullut tiensä päähän, ei voi olla totta.  No, eipä ollutkaan onneksi, halli vaan oli siirtynyt väistötiloihin, aivan entisen Hakaniemen kauppahallin viereen. Väistötiloissa halli sijaitsee tälläkin hetkellä. Väistöhallia ei voi sanoa viehättäväksi ulkoapä...

Phkali: vihreitä papuja / saksanpähkinöitä / georgialaisia yrttejä ja mausteita Olen vannoutunut georgialaisen keittiön ystävä. Syön georgialaista usein Pietarissa, kokkaan sitä myös kotona, tällä kertaa tutustuin Helsingissä georgialaiseen ravintolaan nimeltä  Georgian House . Oikeastaan olin ensin menossa Pikku Georgia -ravintolaan, mutta se oli lopettanut. Harmi, sillä edellisellä kerralla käydessäni sain siellä oikein maukasta georgialaista ruokaa. EDIT: Nykyäänhän Pikku Georgia on ravintolalaiva  Grand Georgia , josta kirjoitan enemmän toisella kertaa. Ruoka oli erittäin hyvää ja autenttista Georgian Housessakin. Tarjoilijana oli venäjää äidinkielenään puhuva nuori nainen, keittiöstä kuului georgiaa ja välillä keittiöhenkilökunta puhui venäjää tarjoilijan kanssa. Ensimmäisellä vierailullani halusin testata georgialaisen keittiön suosikkejani: hatsapurin, phalin ja hartso-keiton. Hatsapureista suosikkini on oikeastaan adzaruli-...

Kuten  edellisessä Helsinki-postauksessani  kerron, ravintola Ora jäi meillä tällä reissulla jonotuslista-asteelle, ja meidän täytyi pikaisesti keksiä toinen ravintola perjantain illallispaikaksi; kello kävi jo kohti yhdeksää ja nälkä oli Helsinkiin junaillessa kasvanut kovaksi. Tripadviserin avulla ja sijaintinsakin ansiosta illallispaikaksi valikoitui ravintola  Casa Italia . Soitin ja sain varattua pöydän, tosin hyvin pienen pystybaaripöydän, mutta kuitenkin. Ravintola itsessäänkin on todella pieni, eikä siellä edes ole montaa pöytää, ja itse asiassa se on enemmänkin kuin italialainen viehättävä puoti, jossa voi syödä. Pienuus lienee syynä myös siihen, että siellä oli melkoisen kuuma. Kokemus oli kuitenkin kivan erilainen monella tavalla. Mikä vähän yllätti, ravintolan henkilökunnasta kukaan ei puhunut suomea. Englannilla ja italialla mentiin siis. Vähän kuin ei oltaisi Suomessa oltukaan ;) Maut olivat italialaisia, raaka-aineet laadukkaita ja t...

Lähdimme perjantaina töiden jälkeen hetken mielijohteesta ruokaretkelle Helsinkiin. Minulla oli lauantaiaamuna kokous Helsingissä, joten päätimme junailla kaupunkiin jo edellisenä iltana illalliselle. Lauantaina kokouksen jälkeen nautimme vielä erinomaisen kalalounaan ennen kotiinlähtöä. Alun perin oli tarkoitus testata Helsingin Sanomien ylistämä ravintola  Ora , mutta jonotuslistaa pitemmälle emme sen idean kanssa päässeet. Illalliselle valikoitui sitten italialainen  Casa Italia  ja lounaalle kalaravintola  Fisken på Disken . Fisken på Disken sijaitsee Suomen vilkkaimmassa ostoskeskuksessa Kampissa, joten vaikka olin lukenut ravintolasta hyviä arvosteluja, ostoskeskus paikkana epäilytti. Ravintola sijaitsee kauppakeskuksen viidennessä kerroksessa, jonne kaikki ostoskeskuksen ravintolat ovat keskittyneet, joten emme sentään joutuneet ruokailemaan jouluhuumassa kaahottavien shoppailijoiden seassa. Paikka oli oikeastaan ihan siedettävä, meille ...

Olen ehkä jopa hieman yllättynyt, kuinka hyvää salaattia  Picnic istä saa. En ole mikään ketjuravintoloiden ylin ystävä, mutta Picnic sattuu sijaitsemaan reitilläni, kun saavun kokousreissuillani metrolla Helsingin juna-asemalle.  Muutaman kerran olen jo poiminut omavalintaisen salaatin Picnicistä mukaani ja nauttinut sen junassa matkalla Lappeenrantaan. Olen tykästynyt salaattiin jopa niin paljon, että piti sitten käydä testaamassa myös  Lappeenrannan Picnic . Ihan yhtä hyvää oli! Jotain iloa siitä, että kyseessä on ketju; ei tarvitse Helsinkiin asti mennä salaatille ;) Salaattiin kuuluu vihreä pohja tuorekurkulla ja puolikuivatulla tomaatilla. Kahden täytteen salaatti on 9,90 euroa, mutta minun suosikkiini kuuluu kolme täytettä, ja hintaa tulee euro lisää. Tässä suosikkisalaatissani on marinoituja porkkanatikkuja, tonnikalaa ja juustolastuja. Päälle cashew-pähkinöitä, ja kastikkeena toimii sitruunavinaigrette. Patonki kuuluisi hintaan, mutta se jä...

Eilen oli kokouskeikka Helsinkiin, ja lounaallekin ehdin hätäisesti.  Ristorante Leonardo  sijaitsee junamatkustajalle mukavasti aivan rautatieaseman vieressä, joten sinne siis. Leonardo ei ole Helsingin italialaisten ravintoloiden kärkeä, illalliselle menisin muualle, mutta pikaiselle lounaalle se passaa enemmän kuin hyvin. Leonardossa on lounasaikaan varsin kiva valikoima lounasannoksia aina salaateista pastoihin ja pitsoihin. Salaatteja omavalintaisilla täytteillä olen ottanut useamman kerran mukaankin. Eilen päädyin ottamaan risoton vuohenjuustolla ja oliivitapenadekastikkeella. Erilaisia risottoja vuohenjuustolla olen syönyt monen monta kertaa, mutten kertaakaan  tapenade kastikkeella. Kiva aina kokeilla jotain uutta! Tapenaderisotto tai -ohratto on kokeilemisen arvoinen idea kotiinkin. Kotikokit hoi! Maut olivat annoksessa kohdillaan, vaikka mustapippuria risoton päälle lisäsinkin reiluin tujauksin. Risoton sitruksinen maku miellytti erityise...

KUTUN KUTSU 10,00 € Kuumaa vuohenjuustoa salaattipedillä Het getost på salladsbädd Hot goat´s cheese with salad Valkosipulin ylimpinä ystävinä helsinkiläiseen ravintola Kynsilaukkaan oli päästävä. Oikein onnistunut visiitti, valkosipuli kruunaa ruuan kuin ruuan. Mikko otti menun 2000, johon kuului blinit, sorbetti, jänispata ja creme caramel. Minä valitsin vuodenjuustosalaatin ja lammaspadan. Bouillabaisse oli toinen pääruokavaihtoehtoni, muttei tarjoilija pystynyt vahvistamaan, ettei siinä olisi paprikaa. Aivan ehdottoman paras annos oli alkupalani vuohenjuustosalaatti. Hedelmien makeus ja valkosipulinen vuohenjuusto, upea yhdistelmä. Kaikki muutkin annokset maistuivat - valkosipulilta kyllä - mutta, myös oikein herkullisilta. Överiksi valkosipuli ei kuitenkaan meidän mielestämme mennyt missään annoksessa. Pöydässä oli kyllä purkki, josta valkosipulimurskaa sai ruokaan lisätä ihan mielin määrin, hieman patoihimme sitä tujautinkin kyllä. Helsingissä o...