Maistamista

Kaverini Riston Tallinnan-matkan innoittamana päätin heittää eetteriin blogin, joka olisi ansainnut tulla julkaistuksi jo heti reissumme jälkeen joulukuussa 2012, sen verran hyvästä ja mukavan erilaisesta ravintolasta on kyse. Kyseessä on Tallinnan ensimmäinen fuusiokeittiö - ainakin heidän omien sanojensa mukaan. Törmäsimme Tallinnassa Restoran MIX Fusion iin viime itsenäisyyspäivän tienoilla. Olimme valinneet illallispaikaksemme ihan jonkun muun ravintolan, mutta emme tehneet varausta, ja ravintola oli täynnä. Satuimme kävelemään MIX Fusionin kulmille (Pikk 33) ja muistin harkinneeni kyseistä ravintolaa jo aiemminkin. Ravintolassa oli tilaa, ja siitä se fuusiomakumatkamme sitten lähti. Mikko otti neljän ruokalajin yllätysmenun (35 euroa), itse valikoin mielenkiintoiselta listalta thaimaalaista keittoa ja ankkaa. Ilallinen alkoi kokin tervehdyksillä. Makulusikassa rapeaa leipää ja jotain herkullista tahnaa, en vaan enää jaksa muistaa, mitä. :D Mikon ensimmäis...

http://www.mustlammas.ee Poikkesimme keväisellä Viron reissullamme kotimatkalla Tallinnassa syömässä. Googlailemalla valikoitui ravintolaksi kaukaasialainen Must Lammas . Ensin oli hankala löytää autolle parkki, sitten oli hankala löytää itse ravintola. Lopulta eräs taksikuski osasi neuvoa meidät perille. Vaiva kannatti, mahtirafla! Ei toki ihme, ettei vahingossa osuttu paikalle, sillä katu ravintolan edessä oli aivan totaaliremontissa, hyvä että ravintolaan pääsi. Tarjoilija kuitenkin kertoi, että kesäksi ovat luvanneet saada sen taas kuntoon. Tämä hyvä, sillä kuten jo hieman vihjaisin, ravintola osoittautui aivan mainioksi, ja voin lämpimästi suositella sitä kaikille Tallinnassa matkaaville. Lammassalaatti Alkuun otimme valikoiman kaukaasialaisia alkupaloja ja lampaanlihasalaatin. Salaatti oli sellaista kokoluokkaa, että olisi helposti riittänyt pääruuaksi. Pakko oli jättää osa syömättä, kuten kävi myös pääruuan kanssa, vaikka kaikki oli aivan erinomaisen hyvää. Kauk...

Teimme kesäkuussa mukavan polttariretken kaveriporukalla Tallinnaan viettäen sulhasen ja morsiamen yhteispolttareita. Illallista varten olimme varanneet Olde Hansasta pöydän. Tai tarkemmin sanottuna paikka oli Olde Hansan uusi sali Waggehus, koska pääsali oli sinä iltana täynnä. Meidän varaus oli ensin klo 19.30, mutta siirsimme sitä jo hyvissä ajoin päivällä hieman myöhemmäksi, että ehdimme kiertoajelulle katottomalla bussilla. Kiertoajelun jälkeen saunoimme sviitissä - kunnon morsiussauna: morsian saunotti koko porukan yksi toisensa jälkeen pyörryksiin - ja aikatauluhan toki venyi entisestään. Soitin jälleen Olde Hansaan ja myöhensin varausta. Heille tästä ei ollut vaivaa, sillä uuden salin puolella oli tilaa reilusti. Illallinen sujui mukavasti parhaassa seurassa hyvän ruuan ja juoman merkeissä. Olde Hansan ystävällinen tarjoilija puhui suomea ja esitteli kaikkien annokset yksi kerrallaan. Pöydässä oli lihakeittoa, hirveä, villisikaa, kania, lohta, maisteluvatia ja vaikka...

Limoncello, alakerta Nyt kyllä yritän urakoida näitä blogitekstejä vähän tiuhempaan tahtiin, vaikka sitten tekstin laadunkin kustannuksella. Huomaan aina siinä vaiheessa, kun joku pyytää suosittelemaan jotain ravintolaa, että juu, olen kyllä käynyt monessakin ravintolassa kyseisessä paikassa, ja voisin laittaa linkkiä blogitekstiini, mutta kun se blogi onkin vielä kirjoittamatta... Kevättalvesta kävimme illallisella Tallinnassa Limoncello-ravintolassa. Ja voi että osasi olla hyvää! Menimme melko myöhään, joten saimme olla ravintolan alakerrassa ihan kahdestaan, lähtiessämme olimme viimeiset asiakkaat. Tarjoilija oli mukava ja tilaukset hoituivat, vaikka tarjoilija ei venäjää tai suomea osannutkaan. Yhteiseksi kieleksemme valikoitui minun ruosteessa oleva vironi, mutta sepä ei tahtia haitannut. Alkupalaksi nautimme äyriäissalaattia ja kanasalaattia aurinkokuivatulla tomaatilla. Äyriäissalaatti olisi vaatinut hieman tuhdimman sitruunan minun makuuni, mutta muuten alkupalat oliva...

Kõige maitsvam aserbaidžaani köök Eestis! See on Restoran Faeton. (Köleri 2, Kadrioru alguses.) Tuunikalasalat Caesar-salat Govurma: sibulaga praetud veiseliha, tomatid, paprika, kartul, maisteroheline Ljulja kebab: aserbaidžaani hakkliharoog, sašlõk