Maistamista

Ravintola Metsä Punkaharju-hotellin yhteydessä on varsinainen helmi; hienolla paikalla, upea vanha rakennus, isot ja avarat ravintolasalit, kaunis näkymä salista luontoon, iso terassi – ja mikä tärkeintä, erinomainen ruoka ja palvelu. Erittäin hyvä, ellei täydellinen! Täytyy ihan antaa rehellinen ja aito suositus! Kaikki Metsä-menun ruokalajit olivat maukkaita. Muutaman niistä toi pöytään keittiömestari Ilkka Lääveri itse. Erityisen hyvin meille maistui maa-artisokkakeitto raikkaalla omenalisäkkeellä ja pääruokana kuha voi-valkoviinikastikkeessa täydellisen kypsyisine vihanneksineen. Erityismaininta ihanasta raparperista kuhacevichen kaverina. Ja saaristolaisleipä vei kielen mennessään! Jälkiruoka oli makeaa ja rapeaa, mutta siinä vaiheessa oli maha jo ihan killillään Myös heidän ruokafilosofiansa on mieleinen: ”Makuja Saimaalta, metsästä, lähipellolta ja vastuullisesti!”

Punkaharjun valtionhotelli on hienolla paikalla ja ihanassa miljöössä. Oikein viihtyisä paikka. Olimme juhannussununtaina lounasta vailla, mutta meitä ei kiinnostanut noutopöytä. Kello oli vasta yhden hujakoilla, ja tarjoilija totesi varsinaisen listan olevan käytössä vasta neljästä eteenpäin, kun noutopöydän aika on ohi. Mitä kilteimmin pyysimme harkitsemaan, voisiko kokki meidän mieliksemme pyöräyttää parit grillipihvit, kun sellaista juuri kovasti mieli tekisi. Talon edullinen ja hyvä punaviini (20 euroa pullo) houkutti myös. Ja tosiaan, hetken kuluttua tarjoilija tuli kertomaan, että annoksissa kestää vähintään vartti, mutta jos maltamme odottaa, saamme tilaamamme. Kypsyysasteesta (medium-) tarjoilija totesi, että ei ihan kypsä vai. Juu, vähemmän kypsä ja enemmän raaka. Kömmähdys saattoi johtua tarjoilijan suomen kielen taidosta, sillä selvästi hänen äidinkielensä ei ollut suomi, vaan Itä-Suomen toinen kotimainen, venäjä. Ruoka oli sitä mitä pitikin, perunoille vaan oli ripsahtanut...

Punkaharjun lomakeskuksen Rantaravintolan pitsa maistui erinomaisesti. Valkosipuliakin pitsaan oli laitettu kivasti. Ilta-auringossa hyvää pitsaa ja punkkua, aika mainio yhdistelmä. Karaoken alkaessa karkasimme paikalta, siihen asti olimme viihtyneet oikein hyvin, seurakin oli mieleemme - pari joensuulaista miekkosta samasta lomakeskuksesta.