Maistamista

Sain kesäkuussa ensimmäisten joukossa nauttia Lähde Bistron ihanaa Illallista Saimaan yllä . Kauniit näkymät Lappeenrannan satamaan ja Linnoitukseen, erinomainen ruoka sekä juoma ja asiantunteva, ystävällinen palvelu. Kiitos ja kumarrus, vahva suositus! Illallinen Saimaan yllä on Lappeenrannan Kylpylän ja  Bistro Lähteen uusi illalliskonsepti. Illallinen tarjoillaan hotellin viidennen kerroksen tyylikkäällä lasitetulla terassilla kauniissa Saimaa-maisemassa. Menu on artesaanihenkinen kolmen ruokalajin kokonaisuus. Tosin kolmen ruokalajin lisäksi tarjoiltiin keittiöntervehdys alkuun ja illallisen aikana kaksi pientä, yllätyksellistä väliruokaa. Jokainen annos ja jokaisen annoksen pieninkin komponentti on tarkkaan harkittu ja kauniisti esille aseteltu kriittisimmänkin syömärin makunystyröiden ja silmän miellyttämiseksi. Erittäin onnistuneita, kauniita ja maukkaita annoksia, kuten toki aina Bistro Lähteessä , ei ainoastaan Saimaan yllä ;) Kuvista tuli valitet...

Kävimme mieheni ja anoppini kanssa illallisella  Bistro Lähteessä  jokin aika sitten, ja viime viikolla kävin siellä lounaalla.  Olen yhäkin samaa mieltä kuin  edellisellä kerralla , että kyseessä on erittäin korkeatasoinen paikka, joskin haluan jälleen mainita suolan käytöstä. Nyt uskalla sanoa tämän jo hieman painokkaammin, nimittäin normaalisti suolaa käyttävä ja siitä jopa pitävä anoppini sanoi jo alkupalan kohdalla, että onpa raju suolaus – ja sama virsi jatkui kautta illallisen. Toki mainitsimme tästä tarjoilijallekin. Keittiöntervehdys oli varsin sienekäs kantarellivaahto. Mukava aloitus. Lisäksi alkuun tuli talon leipää ja makulevitettä, nämäkin maistuivat erinomaisesti. Maman alkupala oli kalakeitto, jonka liemi oli valitettavasti niin suolaista, että osa jäi syömättä. Päädyimme kuitenkin kaikki toteamaan, että suolaisuudestaan huolimatta liemi oli maukas. Mikko aloitteli omaperäisellä poropastramilla ja minulla oli sokerisuolattua ra...

Lappeenrannan kylpylän alakertaan on avautunut Bistro Lähde  (FB:  Bistro Lähde ) Ravintolassa on sisätilojen lisäksi lasiterassi sekä avoin terassi. Istuimme aurinkoisena, mutta viileänä toukokuun lauantai-iltana lasiterassilla ja nautimme upean illallisen - ihan oikeasti, upean! Mikko tilasi menun ja minä alkupalan ja pääruuan. Ruuan kanssa otimme pullon punaviiniä. Ennen alkupaloja meille tuotiin keittiöntervehdys, joka oli talon omaa "näkkileipää" omatekoisella tuorejuustolla. Samalla mukavan puhelias ravintolapäällikkö, joka toimi tarjoilijanamme, ilmoitti, ettei ravintolassa käytetä puolivalmisteita eikä pussitavaraa, vaan kaikki mahdollinen tehdään itse alusta loppuun. Odotuksemme nousivat kertaheitolla muutaman asteen! Alkupalaksi tilasin salaatin homejuustolla, Mikon menuun kuulunutta alkupalaa emme kumpikaan muista, mutta kaunis ja maukas sekin oli :D   Pääruuaksi minulla oli pihviä ja Mikon menuun kuului taimen. Nämäkin annokset olivat...