Maistamista

Olimme eilen syömässä Imatran kylpylän laavulla elämysruokaa, jota ammattikorkean opiskelijat olivat kokanneet metsässä nuotiolla. Sää oli aurinkoinen ja lämmin, tulilla kelpasi istuskella ja katsella keväistä metsää sekä Saimaata. Ruuan keräsimme puulaudalle. Hauska yksityiskohta oli karjalanpiirakkataikinasta tehty lautanen, jonka sai ruokailun päätteeksi pistellä poskeensa. Ruokana oli nuotiolla ja kivillä paistettua kalaa ja naudan sisäfileetä. Lisukkeina nuotiopottua, lepuskaa ja juurespataa. Kastikkeita opiskelijat olivat valmistaneet kaksi, puolukkakastikkeen lihalle ja valkosipulilammaskastikkeen kalalle. Jälkiruuaksi meille tarjottiin omenakeikauskakkua Calvados-kermavaahdolla. Ruokailu ei alkanut osaltani parhaalla mahdollisella tavalla. Lihanpala, jolla aloitin, oli aivan hiekkainen. Ajattelin jo kauhulla, että ovatko kaikki ruuat "kivimaustettuja", mutta onneksemme näin ei ollut. Ja olipa siis hyvä, että uskaltauduin ottamaan vielä toisenkin palan, huomatakseni li

Kävimme sunnuntaina testaamassa Joensuun uusimman ruokaravintolan, Kielon. Kielo valmistaa annoksensa lähiruuasta, tästä pisteet Kielolle. Paikka on viehättävä ja kaikki pelaa. Söimme sunnuntaina brunssin seisovasta pöydästä (18 euroa/ruokailija). Alkupalapöydässä oli silliä, salaattia, kalaa ja lihaa, sekä tietenkin leipää ja karjalanpiirakoita. Pääruuaksi tarjolla oli Limousine-härän paahtopaistia ja rosmariiniperunoita. Kaikki maistui, oma suosikkini oli rosmariiniperunat. Tarjoilijana oli ymmärtääksemme toinen omistajista, Minna-Johanna. Juttelimme pitkät tovit eettisistä valinnoista ruokaan liittyen. Kielossa on tarjolla lounasta arkisin erittäin kohtuulliseen hintaan. Testaamme piakkoin varmaan lounaankin. Myös a'la carte -lista houkuttelee. Viini vaan on jokseenkin hinnoissaan; edullisin punaviinipullo maksaa 33 euroa. http://www.ravintolakielo.fi/ Suosittelen!

Satuimme tässä yhtenä päivänä kamalassa nälässä Lappeenrannan Citymarketin kulmilla odottelemaan kyytiämme kotiin. Huomasimme marketin yhteydessä Vatan kebab-pitserian ja päätimme ottaa rullakebabit. Hinta oli aika normi, 5 euroa kappale. Meillä oli hetki odotteluaikaa, joten ajattelimme, ettemme ehdi kebabia siinä ajassa syödä - mutta alkusalaatit voisimme nauttia - ja rullat ottaisimme sitten mukaan. Vaan eipä se niin käynyt. Alkusalaatti Vatalla on vain niille, jotka syövät ruokansa paikan päällä. No siis, ihan sama meidän olisi ollut aloittaa kebabin mutustaminen siinä kuppilassa ja ottaa loput mukaan kyydin tullen; näin olisi siis saanut salaatinkin. Ymmärrän kyllä, ettei kaikilla pikaruokaloilla ole innostusta tarjota pakkausmateriaaleja niille, jotka haluaisivat annoksensa lisäksi myös alkusalaatin mukaan, joten tällä perusteella ymmärtäisin senkin, että salaatti on päätetty tarjota vain paikan päällä syöjille. Mutta sitä en ymmärrä, mikä ongelma siinä oli, kun olisimme syöneet

Lounastimme viime viikon keskiviikkona yliopistolla Ylioppilastalon ravintolassa. Huomasin ruokalistalta kesäkurpitsakeiton ja mieleeni nousi iskän jokin aika sitten kokkailema kesäkurpitsa-chévrekeitto, joka oli taivaallisen hyvää. Toki arvasin, että laitoskeittiössä kokattu euron hintainen annos tuskin yltää sen herkun tasolle, jonka iskä oli taikonut, mutta päätin kokeilla. Ei keitto pahalta maistunut, mutta ei se maistunut juuri miltään muultakaan. Mausteet ruuasta puuttuivat lähes tyystin. Ripauksella mustapippuria korjaantuu monikin ruoka, myös tälle keitolle siitä olisi ollut suuri apu. Ruuan ulkonäkö oli perunasosekeittomainen, maku myös hiukan. Söin kiltisti keittoni ja kiitin. Mikko sen sijaan popsi uunimakkara-annoksen opiskelijahintaan 2,30 euroa. Tämä annos sai kehut hinta-laatusuhteestaan. Laitan tähän perään iskän kesäkurpitsa-chévrekeiton reseptin aiheesta kiinnostuneille. Suosittelen. Resepti löytyy muualtakin netistä luultavasti ja on ilmeisesti esitetty joskus jossai